什么是基础代谢率

基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。基础代谢量约占了人体总热量消耗的65-70%，是人体消耗热量最多的一项，它在很大程度上会影响减肥的速度。

测定基础代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时（但要保持清醒），室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。

基础代谢率的单位为KJ/m2/h（千焦/平方米/小时），即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。在同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近，其中约90%以上的人其代谢率与平均值相差不超过15%。故临床上以此百分值作为正常值的界限。超过这一界限就被认为基础代谢异常。如甲状腺机能亢进的患者，其基础代谢率可比正常值高20～80%；而甲状腺机能低下者则比正常值低20～40%。体温升高时，基础代谢率也升高。通常体温每升高1℃，基础代谢率就升高13%。人在长期饥饿或营养不足时，会出现基础代谢降低。此外，测定基础代谢率和在不同活动强度下的能量代谢率也是合理制定营养标准，安排人们膳食的依据。

一般而言人体消耗热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65～70％，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15～30％，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10％，这三者的比例大致已经固定，其中基础代谢率决定了大部分的热量消耗，因此基础代谢率太低的人，在减重时就会吃很大的亏，将来体重增加的机会一定比别人大。

年龄是影响基础代谢率的一个重要因素，基础代谢率将会随着年龄递减。婴儿期是基础代谢率最高峰的阶段，幼儿期时趋缓，而就成年人而言，成年后的18～25岁时是基础代谢率最高的时候，但是过了25岁以后，基础代谢率就会开始下降，每十年约下降5～10％，也就是说当我们五十岁时，基础代谢率已经降低了15～30％，这也是为什么会有所谓的『中年发福』的现象发生。

此外，身体的组成也是影响基础代谢率高低的一个关键因素。身体组成若是以肌肉成分较高，因为肌肉组织的代谢率远高于脂肪组织，因此身型健美肌肉组织较发达的人，基础代谢率也会比较高，换言之，也比较不容易发胖。

持续的运动，是维持高身体基础代谢率，进而维持良好的身材与健康的不二法门。

　　影响基础代谢率的因素有哪些

（1）体表面积 身材大小不同，人体的基础代谢总量的显然不同，基础代谢与人体的体表面积呈比例关系。Rubner早在1894年发现，基础代谢率如果以单位体表面积表示，则比较恒定。人体的体表面积与体重及身高显著相关。我国成年人的体表面积可以按下式计算：

A=0.00659H+0.0126W-0.1603

A:体表面积（m的平方）

H：身高（cm）

W：体重（kg）

自20世纪90年代，世界各国大都采用FAQ/WHO建议的按体重计算BMR

（2）年龄性别 女性的基础代谢率略低于男性。婴儿时期，因为身体组织生长旺盛，基础代谢率最高，以后随着年龄的增长而逐渐降低

(3)环境温度与气候 环境温度对基础代谢有明显影响，在舒适环境（20～25℃）中，代谢最低；在低温和高温环境中，代谢都会升高。环境温度过低可能引起不同程度的颤抖而影响代谢升高；当环境温度较高，因为散热而需要出汗，呼吸及心跳加快。因而影响代谢升高。

（4）甲状腺功能 甲状腺素可以增强所有细胞全部生化反应的速率。因此，甲状腺素的增多即可引起基础代谢率的升高。基础代谢率的测定是临床上甲状腺机能亢进的重要诊断指征之一。甲状腺机能亢进者，基础代谢率可比正常平均值增加40～80%，甲状腺机能低下者，可比正常值低40～50%。

（5）其它因素 影响人体基础代谢率的还有药物及交感神经活动等一些因素。

　　基础代谢率常用计算公式

(1)基础代谢率%=(脉率+脉压)-111

(2)基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差×0.74)-72