健康饮食减肥的原则

大家都知道要饮食减肥和运动减肥双管齐下才能有效控制体重，但是面对美食的诱惑，要怎样才能维持好身材呢?想要健康减肥，首先要从饮食抓起。下面就来教你健康饮食减肥法，教你如何减肥更健康有效。　　以下提供几项吃得健康又不过量的饮食原则。一、均衡摄取六大类食物—包括五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类、油脂类。选用六大类食物时要避免高热量食物，控制中、低热量食物之份量。二、少吃甜食—醣类的来源宜选用复杂型态的淀粉，它们存在自然界，伴随有丰富的营养素。而甜食中添加的多是精緻“糖”，只含有很高的空热量而缺乏必需的维生素、矿物质。三、少油—油脂的热量是三大营养素中最高的，一公克高达9大卡，而蛋白质和醣类只提供4大卡。四、少盐—烹调食物口味宜清淡，可避免过多的水分堆积体内，造成心血管和肾臟的负担。五、多选用低热量、高纤维食物—例如蔬菜类，可增加饱足感且维持通畅的排便习惯。六、同样的食物改变调理方式可减少热量的摄取—以清蒸、水煮、燉、凉拌、烤取代油炸、油煎、炒、烩等的煮法。七、白开水是最健康又便宜的饮料。八、自己烹调—能购买新鲜的食物自己烹调是最好的选择，若确实有困难，购买市售现成的包装食品时，要注意看包装上的“营养标示”。它可以告诉你到底可由该食物获得多少的热量和营养素。此外，建立正确的进食技巧，也有助控制体重者在节制饮食的功课上，达到事半功倍的效果：一、三餐定时定量。二、改变进餐的程序—先喝清汤再吃蔬菜，最后吃肉类和饭。三、改变食物的选择—如不选大块鱼排，吃需挑刺的整条鱼;不喝果汁，吃新鲜水果，最好还自己慢慢剥皮。四、细嚼慢嚥。