吃素减肥要遵守的3大要点

要点1：加强钙质摄取　多补充乳製品

王子南营养师提醒，採用吃素减重的民众，在日常应多加强钙质的摄取。而乳製品是茹素民众补充钙质最好的来源。建议民众每天摄取1.5杯约400c.c的牛奶，增加钙质的获取量。如果担心食用乳製品会摄取过多热量，无法达到减重效果，则可以在选择乳製品时，挑选低脂、脱脂的牛奶、奶粉，一样能够达到摄取钙质的目的。

要点2：减少食用含咖啡因食物

除了加强钙质的补充外，民众也要避免钙质流失，对于停经女性而言，保住钙质非常重要，像是咖啡因就会使钙质流失的速度加快。因此在日常饮食上，应减少含咖啡因食材的摄取，例如浓茶、咖啡或是含有咖啡因的减重药品，都要尽量避免过量。

要点3：多晒太阳　常做负重运动

对于希望补充钙质增加骨本，预防骨质疏鬆的民众，除了做到加强钙质摄取、避免钙质流失的动作外，最重要的就是将补充的钙质有效吸收。民众在平常保持运动、每天晒10-15分钟的太阳的习惯，就能让人体顺利吸收钙质，转化成骨本。

而在运动的选择上，能有效增加肌耐力、刺激骨本增生的负重运动，是预防骨质疏鬆民众最好的选择。具体来说像是以自身体重，稳定加压，让身体部位达到上下起伏的运动就是负重运动。例如：爬楼梯、走路、骑脚踏车等都属于负重运动，民众平常可以多进行上述运动，刺激骨本的生成。

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